wtorek, 22 września 2015

kalafiorowe kotleciki!

G-E-N-I-A-L-N-E! Takie są dzisiejsze kotleciki. Polecam je wszystkim fanom kalafiora! Są niezwykle smaczne, aromatyczne, łatwe w przygotowaniu, a do tego bezglutenowe i wegańskie, więc każdy może ich spróbować! 


KALAFIOROWE KOTLECIKI
Przepis (8 kotlecików):
1/2 kalafiora
3 (małe) ziemniaki
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka nasion chia Bio
2 łyżki wrzątku
szczypta pieprzu czarnego
szczypta pieprzu białego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
+ olej kokosowy do smażenia
Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę. Kalafiora podzielić na różyczki. Gotować razem, aż zmiękną (około 15 minut od zagotowania). Ugotowane ziemniaki i kalafiora, odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Ziarenka chia wsypać do kubeczka, zalać wrzątkiem, odstawić. Cebulę drobno poszatkować. Czosnek sprasować. Gdy ziemniaki i kalafior ostygną, zblendować na gładką masę. Dodać ziarenka chia, mąkę, cebulę, czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Na patelnii rozgrzać olej kokosowy. Z masy na kotleciki formować kulki, delikatnie je spłaszczać i smażyć z obu stron, aż do zarumienienia. Gotowe kotleciki przełożyć na talerz.

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam kalafiorowe kotlety :) Osobiście dodaję do nich trochę szałwii, która wspaniale współgra z kalafiorem.

    OdpowiedzUsuń
  2. zdecydowanie muszę wypróbować, bo kalafiorowe szaleństwo u mnie w pełni :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam! Wegetariańskie kotleciki są nierzadko lepsze od tych mięsnych (przynajmniej według mnie :D). Kalafiorowe już robiłam, ale zdecydowanie nie takie! Zapisuję przepis, bo przecież głodnych studentów trzeba karmić (a jak już jedna osoba gotuje, to przecież dla wszystkich <3).

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają przesmacznie, na pewno wypróbuje bo kotlety warzywne to bardzo dobry pomysł na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  5. W towarzystwie tej kolorowej sałatki wyglądają znakomicie!
    To pyszny dowód na to, że każdy obiad musi być "mięsny", a co więcej, taki przepis może stanowić ciekawą alternatywę na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kalafior uwielbiam, a więc przepis wędruje do zakładek, a niebawem kalafior w postaci tych kotletów na talerz! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja je zrobię, bo u mnie ostatnio kalafior to podstawa - nie ma dnia bez kalafiora ;) Wyglądają niesamowicie na tle tej kolorowej sałatki, zioła widoczne gołym okiem - musiały być bardzo aromatyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszności wzroku nie mogę oderwać :)

    Zapraszam:
    http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale cudne! Wyglądają zupełnie jak te mięsne! Na pewno zrobię!



    http://worshipingmornings.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. zgadzam się - genialne!!! kocham wszystkie warzywa, ale kalafiora to szczególnie <3 kotleciki na 6 z plusem! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kalafiorowe są super, muszę znowu zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Fajny pomysł na kotleciki, muszę zrobić:)

    OdpowiedzUsuń