wtorek, 7 kwietnia 2015

waniliowo-cynamonowe muffiny z herbatnikami!

Kolejna muffinkowa propozycja ode mnie! Pamiętacie te piątkowe, te czekoladowe? Tak naprawdę upiekłam wtedy również jasną wersję, bo ... Bo zdecydować się nie mogłam! I nie mogę się też zdecydować, które są <były> wersją lepszą. Najlepiej sami upieczcie jedne i drugie i oceńcie! Te jasne są delikatnie waniliowe, cynamonowe i też chrupiące, ale tym razem za sprawą herbatników. Mniam! No naprawdę, wyszły obłędne!




WANILIOWO-CYNAMONOWE MUFFINY z herbatnikami
Przepis (12-14 sztuk):
1szkl mąki pszennej
80g herbatników
1/2szkl cukru do wypieków
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100ml mleka
100ml oleju rzepakowego
2 (średnie) jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
ziarenka z 1/2 laski wanilii
opakowanie cukru wanilinowego
Piekarnik nagrzać do 180stopni (opcja grzania: termoobieg). Do miski przesiać mąkę. Wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Herbatniki pokruszyć, dodać do suchych składników. W osobnej misce zmiksować jajka z olejem i mlekiem, dodać też ziarenka wanilii. Mokre składniki połączyć z suchymi. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Masę przełożyć do foremek do mufiny (3/4 wysokości). Wstawić do piekarnika. Piec przez około 30minut, aż do "suchego patyczka". Wyjąć i ostudzić. 

9 komentarzy:

  1. Uwielbiam muffinki z herbatnikami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. super pomysł :) muszę koniecznie wypróbować! :)
    food-and-other.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł:)
    W środku pewnie przyjemnie kruchutkie? :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Super! :) Chrupały te herbatniki? :>

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajny pomysł z tymi herbatnikami :)

    OdpowiedzUsuń
  6. o kurczę, świetny pomysł z tymi herbatnikami :)

    OdpowiedzUsuń