niedziela, 7 września 2014

kukurydziane ciast(k)o z nektarynką!

Jakie to dobre, jakie to dobre! Uwielbiam wypieki z mąki kukurydzianej, z to dlatego, że wychodzą wyjątkowo miękkie i pulchne. I takie właśnie wyszło to poranne ciast(k)o w jednoporcjowej, lekko egoistycznej wersji. Ten śniadaniowy wypiek dodatkowo w środku skrywa słodkie, ciepłe, owocowe wnętrze - nektarynkę. A wierzch pokryty jest obłędnie chrupiącą cynamonową skorupką. Uwierzcie, to naprawdę było dobre! 



      

KUKURYDZIANE CIAST(K)O Z NEKTARYNKĄ
Przepis (jedna porcja):1 nektarynka
60g mąki kukurydzianej
1 (duże) jajko
100g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). W misce dokładnie wymieszać mąkę kukurydzianą razem z proszkiem do pieczenia. Jajko roztrzepać, wymieszać z jogurtem naturalnym. Suche składniki wymieszać z mokrymi, aż do uzyskania jednolitej, puszystej masy. Nektarynkę umyć, pozbawić pestki, pokroić w kosteczkę. Połowę masy kukurydzianej nałożyć do kokilki, na środek wyłożyć pokrojoną nektarynkę, następnie przykryć ją resztą masy. Wierzch posypać cukrem oraz cynamonem. Wstawić do piekarnika. Piec przez 30 minut, aż do "suchego patyczka". Ostudzić. Podawać.

17 komentarzy:

  1. Aż sama chcę takie ciastko z rana :)

    OdpowiedzUsuń
  2. już wieki nie robiłam takiego ciacha z kukurydzianej i skutecznie mnie zachęciłaś, bo przy następnych zakupach na pewno ta mąka trafi do koszyka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda wspaniale :)
    Muszę częściej tej mąki używać :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Też lubię wypieki z mąki kukurydzianej. Oprócz tych zalet co wymieniłaś na dodatek taki wypiek jest bezglutenowy. No po prostu czego chcieć więcej :D

    OdpowiedzUsuń
  5. bardzo lubię kukurydziane wypieki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie wypieki to jest coś! Prezentuje się fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. to ciacho chce wyskoczyć z kokilki ;) jeej, ale mam na nie ochotę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mogłoby wyskoczyć prosto w moje ręce :)

      Usuń
  8. Wierzch wygląda na chrrrupiący :)

    OdpowiedzUsuń
  9. I tak też wygląda - obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. masz mnie z tą cynamonową skorupką, zdecydowanie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Prosto, zdrowo i smacznie :) W sam raz na udany początek dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  12. kolor-boski! :D
    ciekawe jak smak?
    Ba! Co ja się pytam.. :D

    OdpowiedzUsuń