czwartek, 21 sierpnia 2014

razowe ciasto waniliowe z konfiturą morelową i pestkami dynii!

Najlepsze pieczenie to nocne pieczenie! Ale wiecie co? To poranne też daje radę! Szczególnie jeśli noc nieprzespana. Na poranny ból głowy zamiast łykać tabletkę - ucieram ciasto. Mieszam składaniki, mieszam smaki, wstawiam do piekarnika, wdycham zapach, który unosi się po całym domu, zapach wanilii, moreli, pestek dynii. Zapach, który pozwala zapomnieć o bolącej głowie, przypomina, że zbliża się moja ulubiona pora roku. Zapach, a później smak. CIasto jeszcze ciepłe, jeszcze parzy w język, ale przecież takie smakuje najlepiej. 






RAZOWE CIASTO Z KONFITURĄ MORELOWĄ I PESTKAMI DYNI
Przepis (tortownica 26cm):
3szkl mąki pszennej razowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki syropu waniliowego
ziarenka z 1/2 laski wanilii
1,5szkl cukru trzcinowego
1szkl śmietany 12%
200g masła
3 (duże) jajka
garść pestek dynii
konfitura morelowa (u mnie: domowa)
+ olej z pestek dynii (do wysmarowania formy)
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). W misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. W osobnej misce, za pomocą miksera, utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać syrop waniliowy i ziarenka wanilii, zmiksować. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Na koniec dodać śmietanę i zmiksować całość raz jeszcze. Do ciasta dodać suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką, do połączenia wszystkich składników. Tortownicę wysmarować olejem z pestek dynii. Do formy przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzchu rozsmarować konfiturę morelową, posypać pestkami dynii. Wstawić do piekarnika i piec przez 60-70 minut, aż do "suchego patyczka". Wystudzić w formie, a następnie na kratce.

12 komentarzy:

  1. świetnie wygląda i co za pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam nadzieję, że dla mnie też coś zostanie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wpraszam się! przyjadę z dobrą kawą! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. hah... ucieranego razowego nie miałam okazji jeść, ale klasyka wielbię, jem po kawałków, więc razowe raczej również byłoby moim wielkim zwolennikiem ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolor ciasto jest zdumiewający :) Pycha <3

    OdpowiedzUsuń
  6. ale wygląda, tylko kroić i jeść! albo odłamywać po kawałku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam morelowe konfitury, więc ciacho z nimi jadłabym w ciemno ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. chyba zachęciłaś mnie do porannego pieczenia ;) ciasto wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  9. pestki dyni wek i ciacho jak znalazł! :D

    OdpowiedzUsuń