poniedziałek, 21 lipca 2014

żytnio-razowe muffiny z suszonymi pomidorami i bazylią!

Wytrawne muffiny z suszonymi pomidorami i bazyliowym pesto. Zdrowe, bo z mąki żytnio-razowej, z dodatkiem płatków owsianych. Aromatyczne i niezwykle wilgotne. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakują jedzone o poranku, są smacznym sposobem na rozpoczęcie dnia. Pieczcie, zajadajcie!



MUFFINY Z SUSZONYMI POMIDORAMI I BAZYLIĄ (żytnio-razowe)
Przepis (12 muffinek):
1szkl mąki żytniej razowej
1szkl płatków owsianych Halina
150g suszonych pomidorów
3/4szkl oleju (z suszonych pomidorów)
2 (duże) jajka
100g pesto z bazylii
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Piekarnik nagrzać do 180stopni (opcja grzania: termoobieg). Suszone pomidory drobno posiekać. Mąkę wymieszać z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajka zmiksować, następnie wymieszać z olejem, suszonymi pomidorami, pesto bazyliowym, przyprawami: solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, bazylią. Suche składniki dokładnie wymieszać z mokrymi. Gotowe ciasto rozłożyć do foremek na muffiny (każdą napełniać ciastem do 3/4 wysokości). Wstawić do piekarnika i piec 30 minut, aż do "suchego patyczka". Gotowe muffiny wyjąć i wystudzić na kratce. Podawać.

7 komentarzy:

  1. Pieczenie w ten upał to masakra. Wiem coś o tym, bo piekłam dziś ciasto o 4.40, byle tylko uniknąć tej czynności w południe;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają smacznie :) Muszę wypróbować przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. na takie wytrawne śniadanie się piszę! bo i pomidory suszone uwielbiam i pesto z bazylii mam w planach zrobić :) cudowny pomysł na poranek! aż znowu zrobiłam się głodna :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Muffiny zawsze są strzałem w dziesiątkę! *.*

    OdpowiedzUsuń
  5. Wytrawne muffiny wolę nawet od tych słodkich :> Twoje wyglądają cudnie, choć na pierwszy rzut oka myślałam, że na wierzchu jest jakaś orzechowa kruszonka ;p

    OdpowiedzUsuń
  6. Podoba mi się, że tak zachęcasz do jedzenia muffinków o poranku, osobiście uwielbiam i praktykuję :)

    OdpowiedzUsuń