sobota, 19 lipca 2014

SOBOTA ZE SPEEDCOOK'IEM: żytnie muffiny marchewkowe!

Słodka babeczka na rozpoczęcie weekendu. Słodka babeczka razy trzy, do tego filiżanka kawy. Słodka babeczka w marchewkowych klimatach. Słodka babeczka, żytnio-razowa, a więc nie tylko słodka, ale i zdrowa.




MUFFINY MARCHEWKOWE (żytnio-razowe)
Przepis (12 muffinek):
1szkl mąki żytniej razowej
2 marchewki
garść rodzynek
1szkl oleju 
2 (duże) jajka
1szkl cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (termoobieg). Marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, olej, jajka, cynamon, startą marchewkę, rodzynki oraz cukier umieścić w naczyniu miksującym. Nastawić obroty na 4, czas na 30 sekund. Wymieszać. Gotową masą wypełnić foremki na muffinki do 3/4 wysokości. Wstawić do piekarnika, piec przez 25 minut. Po upływie czasu wyjąć i ostudzić. Gotowe.

11 komentarzy:

  1. Robiłam kiedyś niemalże identyczne i były przepyszne. Już wyobrażam sobie jakie cudowne miałaś śniadanie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie wyglądają i pewnie tak smakują :D

    libellule21.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Mają bardzo fajną strukturę; )

    OdpowiedzUsuń
  4. ciasto marchewkowe jest przepyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Akurat mam w szafce żytnią razową, ratujesz!

    OdpowiedzUsuń
  6. Akurat piję kawę więc...porywam jedną!

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantastyczne :D ale jak zawsze u Ciebie :D
    Zauroczył mnie mistrz drugiego planu tzn. zauroczyła mnie filiżanka :D Prosta a jaka cudna :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Smacznie wyglądają ;), a ile kalorii ma taka jedna muffina? Jestem na diecie i nie wiem czy mogę sobie pozwolić, chcę zdrowo się odżywiać :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. niestety nie mam pojęcia, ile może mieć kalorii, ale na pewno jest to muffina zdrowa, ze względu na rodzaj mąki, więc spokojnie możesz sobie na jedną pozwolić :)

      Usuń