czwartek, 3 lipca 2014

białe szparagi z truskawkami!

Lekkie danie z białymi szparagami i truskawkami w roli głównej. Piękne kolory na talerzu, wspaniały smak. Czego chcieć więcej? Szczególnie o poranku? Trzeba korzystać, bo zarówno sezon na szparagi, jak i sezon na truskawki powoli dobiega końca. Ta sałatka jest niezwykle prosta w wykonaniu, jako uzupełnienie wystarczy kilka kropel octu balsamicznego, który idealnie podkreśla i łączy w całość smak wszystkich składników. Sałatka najlepiej smakuje jedzona na zewnątrz, na tarasie lub na balkonie, w promieniach słońca, które do nas wraca. 





BIAŁE SZPARAGI Z TRUSKAWKAMI
Przepis (jedna porcja):
4 liście rzymskiej sałaty
6 białych szparagów
10 truskawek
100ml wody
szczypta soli
szczypta pieprzu czarnego
2 łyżki octu balsamicznego
Odłamać twarde końce szparagów, łodygi opłukać. Pokroić na kawałki. Na patelnię wlać połowę wody, dodać szczyptę soli, patelnię postawić na ogniu, do wody wrzucić kawałki szparagów i dusić, pod przykryciem, aż do miękkości. Truskawki pozbawić szypułek, każdą przekroić na pół, umieścić w drugim rondelku, podlać resztą wody, dusić przez kilka minut, na małym ogniu. Liście sałaty opłukać, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki, ułożyć na talerzu. Na sałatę wyłożyć gotowe szparagi i truskawki. Całość polać wodą, która została po truskawkach oraz octem balsamicznym. Doprawić czarnym pieprzem. Podawać.

11 komentarzy:

  1. do mnie słońce na razie nie wraca.. ni kija :(
    Ale cieszę się, że u Ciebie świeci :)
    Z taką sałatką na tarasie śniadanie mogłoby trwać wieczność :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie, lekko, zdrowo i kolorowo! :D takimi smakami lubię się zajadać, a z truskawkowego sezonu korzystam jak najlepiej mogę, co czasem odczuwa mój brzuch, ale dobrze mu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak pięknie wygląda! wczoraj też miałam słodko- wytrawny obiad z truskawkami :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Szparagi+truskawki=niebo w gębie! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Prezentuje się tak, ja jadłam wczoraj i powiem, że truskawek ze śmietaną nie przebija ;D

      Usuń
  6. Cudne zestawienie kolorów ;) Nie jadłam tego połączenia.

    OdpowiedzUsuń
  7. ale super pomysł i smaki mniam :) !

    OdpowiedzUsuń
  8. Na mnie tez 3koty leżą.te najmniejsze kicikici ale one juz do spania sie szykują. Rodzice są na drugim końcu domu a ja w moim pokoju z ksiazka. Niestety kocięta zjadają wlaśnie zakładkę wiec kończę bo musze ją odzyskać!

    OdpowiedzUsuń
  9. ja też zawsze polewam truskawki octem i posypuję pieprzem, idealne są!

    OdpowiedzUsuń