piątek, 23 listopada 2012

owsiane batoniki, dyniowe scones i muffiny z oliwkami!

Wszystko poszło dobrze, więc mogę się chwalić! W tym tygodniu na mojej uczelni, tj. na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie, odbywają się Dni E-biznesu; wczorajsze wykłady/prezentacje dotyczyły tematu blogosfery. Nasza akcja UekGotuje została zaproszona do wzięcia udziału w tym przedsięwzięciu miałyśmy własne stoisko i poczęstunek dla wszystkich uczestników. To właśnie na tę okazję powstały wszystkie smakołyki wczoraj w kuchni. Razem z Dominiką i Kasią spędziłyśmy naprawdę miło czas, a przygotowane przez nas smakołyki wszystkim smakowały, co sprawiło nam dodatkową przyjemność.


Owsiane batoniki bananowo-jabłkowe
(blaszka o wymiarach 34x44)
1 banan
1 szkl musu jabłkowego
3 szkl płatków owsianych
1 szkl otrąb pszennych
1 szkl pestek słonecznika
1/2 szkl maku
1 szkl miodu
Banany obrać i zrobić z nich papkę za pomocą blendera lub widelca. Płatki, pestki słonecznika i mak prażyć przez kilka minut na suchej patelni, aż się zarumienią i zaczną intensywnie pachnieć. Przełożyć do miski, dodać otręby, papkę bananową, mus jabłkowy i miód (miód musi być płynny). Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Ugnieść i wyrównać mieszankę. Piec w 200°C przez 30 min. Po wystudzeniu wyjąć z formy i pokroić.

Scones dyniowe
(przepis na ok. 10 sztuk)
inspiracja
150g mąki pszennej
80g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
1/2 szkl jogurtu naturalnego
1/2 szkl startej dyni
1/2 szkl pestek słonecznika
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Mąkę wsypać do miski razem z proszkiem do pieczenia, dodać cynamon i wymieszać. Dodać masło, cukier i szybko posiekać nożem następnie rozcierać przez chwilę palcami. Wlać maślankę, dodać startą dynię i pestki słonecznika. Wymieszać składniki i ugniatać, aż powstanie dość sztywne ciasto. Formować kule, lekko je spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 30 minut, aż będą lekko zrumienione.

Muffiny z zielonymi oliwkami (przepis na ok. 12 dużych sztuk lub 24 małych)
2 szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g masła
2 jajka
1 szkl mleka
1 łyżeczka soli
3 łyżki oregano
zielone oliwki
W jednej misce łączyć suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. W drugiej wymieszać mokre - mleko, jajka i masło. Połączyć ze sobą. Przełożyć ciasto do foremek na muffiny do 3/4 wysokości, na środku położyć oliwkę. Piec w 200 stopniach przez ok. 30 minut.

35 komentarzy:

  1. te różowe pączki smakowicie wygladaja i kokosanki i muffiny.. zreszta- wszystko wyglada smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Owsiane batoniki - ciekawy i prosty przepis ;) ukradnę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wow ale się napracowałyście! tyle pyszności:) super!

    OdpowiedzUsuń
  4. Było przednio. Jedzenie zacne. Porcje w miarę uczciwe..... :D Haha, tak, próbowałam się wczuć w Magdę Gessler. :D Owsiane batoniki gromią!!!! :)
    Następna akcja : Mikołajki - Chanuka :D

    OdpowiedzUsuń
  5. wow! chętnie zaprosiłabym was na moją uczelnię z takim asortymentem :P :D

    OdpowiedzUsuń
  6. ale się napiekłyście! super akcja :) studenciaki musiały być przeszczęśliwe ! ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale przynosi przygotowałyście, fajna akcja ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. jeeej ale to wszystko WY zrobiłyście? genialne jedzonko :D

    OdpowiedzUsuń
  9. ale świetna akcja!
    super takie wykłady!
    u mnie niestety takiego czegoś nie ma
    a te pyszności! mniam! ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pogratulować nakładu pracy! :0 wszystko wygląda świetnie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Gratulacje:) Pewnie miałyście najwięcej odwiedzających:]

    OdpowiedzUsuń
  12. Nic dziwnego że wszystkim smakowało, widzę tu same pyszne rzeczy. :] Owsiane batoniki najbardziej mi wpadły w oko. :)

    OdpowiedzUsuń
  13. no normalnie jakby u mnie na uczelni takie akcje ktoś robił to ja nie wiem :) Ale nikt nie robił i szacun laski za pomysł :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Batoniki owsiane i scones z dynią - koniecznie wypróbuję. Mam nadzieję, że takie batoniki utrzymają się kilka dni, będzie na przekąskę do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. te zniknęły w mgnieniu oka, ale myślę, że spokojnie wytrzymałyby kilka dni :)

      Usuń
  15. jakie pączusie-słodkie :) Scones wygrywa-uwielbiam te bułeczki,niby nic ale takie pyszne z marmoladą lub dżemem ;))

    Oo.. Pudding-ja ostatnio robiłam podobny, ale z kreme z orzechów laskowych i kakao;)

    OdpowiedzUsuń
  16. kokosanki <3 i tego pączuszka bym porwała ! mmmm same pyszności. Super to wymyśliłyście :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Chciałabym trafić na Wasze stoisko... wszystko wygląda tak pysznie, że nic, tylko zajadać ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. wszystko takie smaczne i zdrowe ;d
    manna <3

    OdpowiedzUsuń
  19. ale pyszności narobiłyście :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Tyle słodkości! Aż ślinka cieknie. :)

    OdpowiedzUsuń
  21. ale pysznosci! koniecznie muszę popróbować!;))

    OdpowiedzUsuń
  22. ni dziwnego, że wszystkim smakowały :) tyle pyszności, że nie wiedziałabym na co się zdecydować :)
    a śniadanie, mogę sobie wyobrazić jakie było pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  23. uwielbiam hummus, akurat wczoraj zrobiłam sobie na kolację. :) a z tego przepisu na scones muszę kiedyś skorzystać!

    OdpowiedzUsuń
  24. co jedna rzecz to lepsza, chyba musiałabym wypróbować wszystkiego po kolei:D

    OdpowiedzUsuń
  25. gratulacje ;)
    fajnie, że się rozwijacie, tak trzymać ;)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ojej, ile wspaniałych cudowności :-)

    OdpowiedzUsuń